Закваски для сметаны

Сортировать

   Сметана - любимый всеми продукт, который подают как отдельное блюдо, либо как нежный соус к блюдам. Богатый полезными веществами состав превращает нежный крем в довольно полезный продукт, но при условии, что сметана действительно натуральная!


  Легкая нежирная сметана благодаря своей консистенции используется для заправки холодных блюд, 20-процентную классическую сметану кладут в горячие блюда, а из жирного лакомства получается отличный соус или крем.


Домашняя густая сметана на закваске - быстро и просто!


  Закваска предназначена для приготовления натуральной и вкусной домашней сметаны. Процесс приготовления требует минимального участия без использования специальной техники. Закваска имеет чистый традиционный состав бактерий - Lactococcus lactis subsp. Lactis, который придает сливкам нежный вкус и приятный аромат сметаны.

Натуральный продукт содержит витамины А, С, Е, группы В, РР, органические кислоты, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, биотин, лецитин, другие полезные микро- и макроэлементы. Именно поэтому сметана широко применяется не только в кулинарии, но и косметологии.

  Процесс приготовления домашней сметаны полностью контролируется Вами и можете быть уверены в качестве готового продукта, который не содержит крахмал, растительные жиры, стабилизаторы, эмульгаторы, консерванты.

  Приготовить сметану на закваске можно даже при комнатной температуре (t>24ºС), но время приготовления сметаны будет длиться немного дольше, чем при более высокой температуре (до 45 градусов).

  Отличительной особенностью домашней сметаны является ее натуральность, высокое качество и низкая себестоимость готового продукта.


Преимущества домашней сметаны на закваске:


  Натуральную сметану можно употреблять каждый день, наслаждаясь нежной, густой текстурой и мягким сливочным вкусом.    Благодаря пробиотическим свойствам, живая сметана:


- Благотворно влияет на секреторную деятельность желудка за счет содержания активных живых микроорганизмов.

- Содержит минимум холестерина, что обусловлено присутствием лецитина, он способен растворять соединения жирных органических кислот.

- Благодаря повышенному содержанию белка помогает нормализации обменных процессов, обладает уникальным свойством влиять на репродуктивную функцию организма, восстанавливая гормональный фон.

- Незаменима для процесса кроветворения, восстановления сил и энергии, повышения аппетита, а также стабилизации иммунитета и устойчивости организма любого возраста к вирусным заболеваниям.

- Улучшает работу пищеварительной системы.

- Полезна как детям, так и пожилым людям.

- Применяется в составе косметических средств, масок для кожи и волос, питает и смягчает, насыщает витаминами и микроэлементами за счет метаболитов, которые активно выделяются в процессе сквашивания.


  В разделе представлены закваски для сметаны от Ekokom, Vivo, Lactina и БакЗдрав.